|
|
Gevulde Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, 115 gr. knolselderij, 1 wortel, 2 eetl. boter, 50 ml. witte wijn, 3 eetl. creme fraiche, 1,5 dl. groentebouillon, zout, 200 gr. gehakt, 2 uien, 1 eidooier, 2 eetlepels selderij, peper, 1 prei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de komkommer in de lengte door midden. Verwijder de komkommerzaden voorzichtig met een lepel en bestrooi het vruchtvlees met zout.
Meng het gehakt in een kom met 1 ui, de eidooier en de gesneden selderij. Breng het mengsel op smaak met peper. Verdeel het over de 2 komkommer helften. Doe de overgebleven ui met de prei, de knolselderij en wortel in de magnetronschaal met boter.
Leg de komkommer helften boven op de groenten. Giet de wijn erover, dek de schaal af en zet deze 8 tot 10 min. in de magnetron op vol vermogen tot het gehakt gaar is.
Verwarm de bouillon op vol vermogen in 10 min. Meng voor de saus de creme fraiche in een kom met de hete bouillon. Dek de saus af en zet hem 3 tot 4 min. op vol vermogen en roer tussentijds een keer. Breng de saus op smaak met peper.
Serveer de gevulde komkommer en de groenten met de saus eroverheen gegoten.
|
|
|